一、提前加固检修大棚
及时检查修补破损棚膜，绑牢大棚压膜线，对大棚进行安全加固；及时清理排水沟，保持排水顺畅，避免雨水、雪水对菇料的侵袭；及时清扫大棚积雪，严防雨雪压塌压倒棚体。
二、做好增温保暖工作
保温控湿，减少喷水次数和喷水量，棚内气温低于1℃时，停止向料面喷水或菌袋注水，尽量保持菌棒及料面较为干爽，并及早采收鲜菇。
四、抓紧采收，做好销售
抓紧采收已成熟的蘑菇子实体，对可采收或即将采收的食用菌，要及时采摘，做好市场销售；采收结束后棚内停止喷水，暂停出菇，待温度回升后重新进行出菇管理。
五、冰冻
过后管理
冰冻过后，做好清洁杀菌工作；天气放晴，及时卷帘升温，适当通风，待气温稳定回升后，开展日常跟踪管理。地栽食用菌，减少料面雪水浸泡时间，防止菌丝缺氧自溶或活力下降。
来源：省现代农业产业技术体系食用菌创新团队
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主办单位： 邯郸市人民政府办公室
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