为提升我市蔬菜冬季生产管理技术水平，有效防范应对灾害性天气，促进蔬菜稳产保供，现结合我市生产实际，就蔬菜冬季管理提出以下技术意见。
一、设施蔬菜冬季管理技术
1、加固温室。注意加强对日光温室骨架和墙体、卷帘机、放风机、电路、应急加热等设施设备的检查和维护，尤其是对老旧温室和抗风雪承压性能存在隐患的温室，及早进行维护和加固。
2、增温保温。检查棚室外保温被、草苫等覆盖材料是否完好，另加盖塑料薄膜；通风口处和大棚门口增设缓冲薄膜或多层覆盖保温材料；室内张挂二道保温幕，在保温被与棚膜间加垫一层气泡膜；棚室四周、后墙和棚脚处增盖多层草苫（帘），可有效防风保温；密切观察棚室内温度，必要时棚室内可搭建简易小拱棚。提前准备好浴霸热转换灯泡、电暖气、空气加热线、应急增温燃料块等辅助加温物品，以便寒潮来袭时临时加温。用棚膜粘合剂或透明胶带及时修补农膜破损部位，防止风雨雪吹入棚内。
3、增加光照。要经常清扫清洁棚膜，保证透光率。在确保温度前提下尽量早揭晚盖保温被以延长光照时间。可在温室大棚的后墙张挂反光幕，有条件的可以使用补光灯进行人工补光。遇到连续阴雨雪天气，只要不下雨下雪就要适当短时间拉起保温被，让作物利用散射光进行光合作用。有条件的地方可安装植物增温补光灯，在补光的同时提高温室内温度。遇到久阴乍晴天气，中午前后要适当放一半保温被，避免植株失水萎蔫。
4、及时调整植株。冬季温室内温光条件相对较差，定植密度要适当降低，一般是春季温室栽培密度的70%- 80%。茄果类、瓜类等蔬菜要适时进行吊蔓、整枝、摘心、疏花、疏果、摘除老叶病叶等植株调整，改进通风透光条件，改善蔬菜营养状况。遇到异常天气时，应及早采收果实和适当疏花疏果，以免加重植株负担、降低抗逆能力。
5、科学肥水管理。优先采用水肥一体化技术。冬季可使用海藻酸、鱼蛋白、生物菌、甲壳素等促根肥料，再根据长势选择氮磷钾含量不同的大量元素水溶肥。持续低温寡照天气下，尽量少浇水追肥。若蔬菜表现缺水，应选择晴天膜下滴灌或膜下浇小水，并随水追施复合肥（推荐配方N-P2O5-K2O为15-15-15）7.5-10千克/亩。可叶面喷施适宜浓度的芸苔素内酯0.1—0.2毫克/升，并加0.3%复合肥（推荐配方N-P2O5-K2O为15-15-15）和0.2%氯化钙。
二、露地蔬菜冬季管理技术
1、及时采收。降温易对萝卜、白菜、生姜等露天蔬菜造成冻害，尚未采收的尽早采收，存放在室内，分批上市。
2、保温防寒。根据天气预报，在低温霜冻到来前，结合当地的实际情况可采用作物秸秆、塑料薄膜、无纺布或遮阳网等覆盖材料直接对露地蔬菜进行覆盖保温防寒，可在很大程度上降低霜冻对于蔬菜的伤害。
3、科学灌溉。根据天气预报，在寒潮、降雪侵袭前2天，选择晴天进行浇灌，利用水的比热较大的特点来保持土壤、近地面空气和植株的温度，降低在低温霜冻到来时可能对蔬菜植株造成的伤害。有条件的基地，在低温霜冻出现的当晚，可采用微喷带等对蔬菜冠层进行喷水或喷雾，通过水的“放热”来防止蔬菜地上部遭受伤害。
4、强壮植株。在寒流来临之前，可通过叶面喷施甲壳素、海藻酸等全营养叶面肥以及植物源生长调节剂等措施，补充植株急需的中微量元素等，既能避免营养供应不足，又能提高蔬菜植株抗寒能力，减少烂菜和冻伤现象的出现。
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