5月，随着初夏的到来，经开区南沿村镇万余亩蒜薹喜获丰收，不仅为蒜农带来收获的喜悦，也为收购商提供了新商机。
走进田间，绿油油的蒜薹一望无际，到处可见蒜农忙着采收蒜薹的身影，交易市场上也是一派红火，描绘出一幅产销两旺的乡村盛景图。微风拂过，齐膝高的蒜苗轻轻摆动，蒜薹的香气扑鼻而来。蒜农们抢抓时令，在轻巧灵活的手法下，一根根白嫩清脆的蒜薹拔地而出，不一会儿就收获了满满一车。
田间忙着采收，收购点也是忙得不亦乐乎。大货车、小三轮有序进出，有的捆扎整理，有的装卸上秤，人群攒动、熙熙攘攘。收购商们和蒜农热情议价，喜悦地把一捆捆鲜嫩的蒜薹装上货车。据了解，今年经开区蒜薹长势非常好，亩产达到1200斤左右，每斤蒜薹价格都在5元以上，每亩收获6000元以上，为蒜农稳定增收开了好头，成为乡村振兴的重要产业。
经开区辖区滏阳河、支漳河等河流密布，华北三大洼淀之一永年洼大面积湿地就在经开区内，为当地蔬菜种植创造了得天独厚的地理和资源优势，这里是全国最大的叶菜种植基地，南沿村大蒜是地理标志产品，相传明朝嘉靖年间就名扬海外，距今已有500多年历史。南沿村大蒜以皮薄、瓣肥、辣中带甜、蒜泥汁多等特点被誉为上乘调味品，还具有降低胆固醇、防治高血压、胃肠炎等作用，既是药食同源的蔬菜，也是当地千万农户眼中的“金豆子”。
下一步，经开区将依托良好蔬菜种植优势，立足全国第二大产地型蔬菜批发市场——南大堡蔬菜批发市场，抢抓预制菜等产业发展机遇，积极谋划推进现代农业全产业链示范基地建设，切实发挥特色产业的引领示范和辐射带动作用，为乡村振兴注入新动能、新活力。
