（邯郸日报）日前，我市食品经营企业30541名食品安全管理人员依托“河北省食品安全管理员培训考核平台”，开展了落实食品安全主体责任专题培训，食品企业落实主体责任意识得到进一步强化。
国家市场监管总局发布《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》后，市市场监管局迅速行动，采取召开现场会、调研走访、监督检查、专题培训等多种手段，不断加大宣传贯彻培训力度，并细化实化工作措施，扎实推进企业食品安全主体责任落实到位。同时，进一步明确企业主要负责人、食品安全总监、食品安全员等岗位职责，制定食品安全员守则，并指导企业完善风险防控机制，统一规范制作台账。此外，组织指导连锁企业总部建立统一的原料供应商评价和准入退出机制，稳步推进原料采购信息化管理，实行统一采购、统一仓储、统一配送，确保食品原料安全可追溯。
结合日常监管工作，我市重点瞄准企业建立健全食品安全责任制和落实“日管控、周排查、月调度”等相关制度。对不按规定建立相关制度、发现风险隐患不及时、整改问题不到位，未按规定配备、培训、考核食品安全总监、食品安全员等情况，进一步加大指导和检查力度；对食品安全管理不达标，存在重大食品安全隐患的，依法依规严肃查处，切实保障好广大人民群众的身体健康和生命安全。
截至目前，全市大中型食品经营企业共依法配备食品安全总监683名，其中，美食林集团、阳光集团的55名总监和325名食品安全员已通过官方网站向社会公示，接受公众监督。
